Tentang kami
ETNIC Lombok Coffee
Berikut adalah penjelasan mengenai lingkup kerja dari perusahaan kami.
-
PERUSAHAAN
Kami adalah IKM yang bergerak dalam bidang pengolahan produk kopi kemasan dan bahan mentah (green beans) yang dirintis sejak tahun 2013, kami mengelola usaha kopi ini mulai dari sektor hulu hingga hilir. -
KEGIATAN
Hingga saat ini kami fokus di produksi kopi, mengedukasi serta bekerjasama dengan beberapa petani kopi, bekerjasama dengan forwarder, pemerintah dan eksportir. -
PRODUK
Kami memiliki beberapa jenis produk kopi dan mesin roasting kopi. Kami melayani juga untuk customer yang ingin rebranding, reseller, serta pembelian dalam bentuk curah. -
PASAR
Kami memiliki target pasar untuk para penikmat kopi rumahan, coffee shop, dan perhotelan dalam lingkup pasar domestik dan ekspor.
5 Tahap Standar Proses Produksi Kopi Kami
Panen Kopi dilakukan dengan cara selektif dalam bentuk buah ceri merah menggunakan metode pasca panen yang tepat
Penjemuran/pengeringan biji kopi hingga mencapai kadar air 11-13%
Proses roasting biji kopi dengan trik yang baik untuk memaksimalkan kualitas rasa dan aroma
Proses sortasi green beans sesuai grading standar SNI
Packaging menggunakan kemasan food grade agar tidak merusak kualitas rasa kopi
Kapasitas Produksi Green Beans dan Roasted Beans
Proses Pertama
Robusta Non Grade kapasitas 500 Ton/Tahun
Proses Kedua
Robusta Grade 1 kapasitas 200 Ton/Tahun
Proses Ketiga
Roasted Beans kapasitas 10 Ton/Perbulan
Proses yang kami lakukan untuk mendapatkan bahan baku berkualitas
Produk Kopi Berkualitas
Mengukur Density atau massa jenis biji kopi sangat penting untuk mengetahui kopi sudah layak proses dan memenuhi standar.
Mengukur moisture atau kadar air biji kopi
untuk memastikan kopi yang di proses sudah memenuhi standar 11-13%.
Setelah mengetahui data density dan moisture kopi baru kami bisa menentukan trick roasting apa yang akan di gunakan saat proses roasting.
Seluruh proses roasting di control dengan data roasting log/artisan untuk menjaga konsistensi hasil roasting.
Kapasitas Produksi Kemasan
INFO :
Rata-rata hasil produksi kopi kemasan kami dalam sebulan dengan penjelasan sebagai berikut :
Produk stok adalah produk kopi yang kami simpan dalam bentuk kopi bubuk yang sudah dikemas.
Fresh Roast adalah produk made by order diproses langsung sesuai reuest dari konsument.
Guest Beans adalah produk kopi yang kami datangkan dari luar lombok untuk asar oleh home brewer atau coffee shop
Tim Kami
Dody A Wibowo
Galung C.K
Sadam
Firzi
ETNIC Lombok Coffee adalah sebuah brand produk kopi yang berasal dari Lombok – Indonesia
Jam Kerja
- Senin - Sabtu 10:00 am - 17:00 pm
- Minggu Libur
Kontak Kami
- Lokasi : Kekait, Kec. Gunungsari, Kabupaten Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat. 83351
- Alamat Email : info@etnic.id
- No Telp /WhatsApp : 0818-0369-3393
- No Telp /WhatsApp : 0822-3353-1584
Copyright © 2022 Full Stack Lombok . All Rights Reserved.